Unser Geschmackssinn ist im Prinzip eine Kombination des Schmeckens und Riechens. Über Jahrmillionen hat sich dieser Sinn in der Evolution entwickelt. 
In der allerletzten kurzen Phase der Evolution ist eine starke Bedrohung auf den Geschmackssinn aufgetreten: die Ernährung ist einfach nicht mehr na-türlich, ur-köstlich, biologisch. Und die-se "neue" unnatürliche Ernährung führt zu einer totalen Verwirrung des Ge-schmackssinnes, das natürliche Verhal-ten wie z.B. instinktive Ablehnung ist mehr der Abhängigkeit von  der industriellen Kost gewichen.